Shrimp Linguini with Lemon and Olives

Pair With: Mendel Semillon

This delicious and EASY dish pairs well with the Semillon because the buttery richness of the castelvetrano olives. Plus the shrimp make a nice foil to the silky texture and apple notes of the wine. The lemon and briney capers play against the rich mouthfeel of the Semillon.

Ingredients:

  • 16 oz. linguini (durum wheat or gluten-free)

  • Kosher salt

  • 4 tablespoons Extra Virgin olive oil

  • 1 ½ lbs. extra-large shrimp (26-30 per lb.), peeled and deveined

  • 2 large cloves garlic, chopped

  • Finely grated zest of 1 large lemon plus juice

  • 1 cup pitted Castelvetrano olives, quartered or rough chop

  • 1 tablespoon capers

  • ¼ cup chopped fresh Italian parsley

Directions:

Bring a large pot of water to a boil and throw in a couple of tablespoons of kosher salt.  Cook the linguine until al dente.

Meanwhile, heat 2 tablespoons olive oil in a large sauté pan.  Add the shrimp and cook until starting to turn pink, stirring constantly.  Add chopped garlic, lemon zest and juice, olives and capers. Sauté until shrimp are cooked through and finish with fresh parsley.  Remove from heat.

Toss hot, drained pasta with the shrimp mixture in the pan, adding the remaining 2 tablespoons of olive oil.  Taste for seasoning and serve with Mendel Semillon.

Get the Recipe Card
Older Post
Newer Post

51530 comments

  • Низкие цены https://shkafi-kuhni.ru/page33376467.html

    Успейте купить дешевле!
    от 70 158 р https://shkafi-kuhni.ru/page33461085.html
    за 1м https://shkafi-kuhni.ru/page33376460.html
    пог https://shkafi-kuhni.ru/page33376461.html
    *в базовой комплектации https://shkafi-kuhni.ru/page33376461.html

    Стекло с пленкой ORACAL https://shkafi-kuhni.ru/page33376461.html

    Библиотека Кредо https://shkafi-kuhni.ru/

    Технические данные модели: Тип расположения: Прямой корпусный Назначение: Для хранения книг https://shkafi-kuhni.ru/page33376464.html
    мелочей и декоративных элементов https://shkafi-kuhni.ru/
    Цвет: Темно-серый https://shkafi-kuhni.ru/page33376460.html
    Возможна другая расцветка по каталогам RAL или NCS (2000 цветов) Патина: Отсутствует https://shkafi-kuhni.ru/page33375328.html
    Материал ф https://shkafi-kuhni.ru/page33376460.html

    RalphLum
  • Иногда случайный пост может зацепить куда больше, чем длинные статьи и новости. Мы так часто пролистываем ленту, даже не задумываясь, сколько в ней личных историй, эмоций и живых впечатлений. А ведь именно в таких публикациях можно найти настоящую искренность, без прикрас и фильтров. Если тебе интересны откровенные размышления, лёгкая самоирония и взгляд на жизнь с необычного ракурса — обязательно прочти эту заметку: https://lady-catari.livejournal.com/825430.html

    Brianviacy
  • I really like what you guys are up too. This sort of clever work and coverage! Keep up the awesome works guys I’ve added you guys to my blogroll.

    best canadian online pharmacies

Leave a comment

Close (esc)

Sign Up

Subscribe to our newsletter to get the latest on events, recipes and more. 

Let's Check That ID

By clicking enter you are verifying that you are of legal drinking age.

Search

Shopping Cart

Your cart is currently empty.
Shop now