Shrimp Linguini with Lemon and Olives

Pair With: Mendel Semillon

This delicious and EASY dish pairs well with the Semillon because the buttery richness of the castelvetrano olives. Plus the shrimp make a nice foil to the silky texture and apple notes of the wine. The lemon and briney capers play against the rich mouthfeel of the Semillon.

Ingredients:

  • 16 oz. linguini (durum wheat or gluten-free)

  • Kosher salt

  • 4 tablespoons Extra Virgin olive oil

  • 1 ½ lbs. extra-large shrimp (26-30 per lb.), peeled and deveined

  • 2 large cloves garlic, chopped

  • Finely grated zest of 1 large lemon plus juice

  • 1 cup pitted Castelvetrano olives, quartered or rough chop

  • 1 tablespoon capers

  • ¼ cup chopped fresh Italian parsley

Directions:

Bring a large pot of water to a boil and throw in a couple of tablespoons of kosher salt.  Cook the linguine until al dente.

Meanwhile, heat 2 tablespoons olive oil in a large sauté pan.  Add the shrimp and cook until starting to turn pink, stirring constantly.  Add chopped garlic, lemon zest and juice, olives and capers. Sauté until shrimp are cooked through and finish with fresh parsley.  Remove from heat.

Toss hot, drained pasta with the shrimp mixture in the pan, adding the remaining 2 tablespoons of olive oil.  Taste for seasoning and serve with Mendel Semillon.

Get the Recipe Card
Older Post
Newer Post

20278 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • Excellent post. I absolutely love this site. Stick with it!

    canada pharmaceuticals online generic
  • Hello to every , as I am genuinely keen of reading this website’s post to be updated daily. It contains good stuff.

    canadian pharmaceuticals for usa sales
  • Важные моменты при покупке бывших в употреблении автомобилей в салонах и дилерских центрах.
    Когда выбираете бу автомобили с пробегом обращайте своё внимание на некоторые важные детали.
    Покупая бу автомобиль с пробегом изучайте его историю – как он обслуживался и был в ремонте. Узнайте у бывшего владельца о наличии сервисной книжки, имеются ли записи о проведенных технических обсуживаний. Так вы поймёте, обслуживалась ли машина должным образом.
    Осматривая автомобиль обратите внимание в каком состоянии находится кузов и салон. Убедитесь в отсутствии дефектов, царапин, вмятин и других повреждений. Также обратите внимание на износ сидений, рулевого колеса, педалей и других элементов салона.
    Перед тем как купить авто с пробегом в СПб, рекомендуется провести тщательную проверку технического состояния автомобиля. Это может включать в себя проверку двигателя, трансмиссии, ходовой части, тормозной системы, электроники и других систем и узлов автомобиля.
    По возможности проведите дополнительные проверки автомобиля, например диагностику на СТО, проверка кузова на предмет скрытых дефектов с помощью специального оборудования, а также проверка VIN-кода на историю автомобиля и наличие серьезных аварийных повреждений.

    Alexnow

Leave a comment

Close (esc)

Sign Up

Subscribe to our newsletter to get the latest on events, recipes and more. 

Let's Check That ID

By clicking enter you are verifying that you are of legal drinking age.

Search

Shopping Cart

Your cart is currently empty.
Shop now